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菅名岳寒九の水仕込生原酒 720ml 近藤酒造 
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菅名岳寒九の水仕込生原酒 720ml 近藤酒造 







商 品 名:菅名岳寒九の水仕込生原酒 720ml 近藤酒造 


価格:1,598円(税込)

送料:別
在庫切れの場合の納期: 限定発売中!
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商品説明
 

越後の五頭山系の名峰「菅名岳」の中に、ブナの原生林に湧き出る「どっぱら清水」は炎暑でも涸れることなく、大雨でも濁る事がない豊かな水量を誇る涌き水です。その水質は、透明感のある淡麗な酒を造るには最適といわれる超軟水です。
酒造りのすべてに関わっている水、水により決まる酒質。
「どっぱら清水」で酒を造ってみたい・・・・・・・。
そんな想いの蔵元と賛同して集まった酒販店(越後泉山会)の熱意により清酒「菅名岳」は生まれました。

寒九の水汲み
古来より一年で一番寒さが厳しくなる「寒の入り」から九日目に汲んだ水(寒九の水)はもっとも澄んでいて、酒造りにおいては最高の酒が出来るといわれています。
毎年寒の入りから九日目に菅名岳どっぱら清水へ仕込水を求めて、300人の参加者が雪を踏みしめて、10L又は20Lのタンクを背負い山道を歩きます。
こんな苦労して汲み上げた仕込水を使って造った酒が菅名岳でもあるのです。
写真は寒九の水汲み写真で1.水汲み行く途中の砂防ダム 2.水汲現場の少し前の風景 3.どっぱら清水の下で水を参加者のポリ容器に入れている所です。

平成17年 第76回関東信越酒類鑑評会 入賞蔵
平成17年度全国新酒酒類鑑評会入 賞 蔵
平成18年 第77回関東信越酒類鑑評会 入賞蔵
平成20年 第79回関東信越酒類鑑評会 吟醸の部 優秀賞

  菅名岳寒九の水仕込生原酒

今年は1月の13日に水を汲みいれ、そこから仕込を始めた、
爽やかな香りのする新酒生原酒。

      720ml1,598円(税込)

限定発売中!


   




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