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新潟 菅名岳生貯蔵酒初呑みきり1,800ml(新潟県五泉市)   
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新潟 菅名岳生貯蔵酒初呑みきり1,800ml(新潟県五泉市)   







商 品 名:新潟 菅名岳生貯蔵酒初呑みきり1,800ml(新潟県五泉市)   


価格:2,376円(税込)

送料:別
在庫切れの場合の納期: 6月19日限定発売 只今予約受付中!
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商品説明
 

越後の五頭山系の名峰「菅名岳」の中に、ブナの原生林に湧き出る「どっぱら清水」は炎暑でも涸れることなく、大雨でも濁る事がない豊かな水量を誇る涌き水です。その水質は、透明感のある淡麗な酒を造るには最適といわれる超軟水です。
酒造りのすべてに関わっている水、水により決まる酒質。
「どっぱら清水」で酒を造ってみたい・・・・・・・。
そんな想いの蔵元と賛同して集まった酒販店(越後泉山会)の熱意により清酒「菅名岳」は生まれました。
寒九の水汲み
古来より一年で一番寒さが厳しくなる「寒の入り」から九日目に汲んだ水(寒九の水)はもっとも澄んでいて、酒造りにおいては最高の酒が出来るといわれています。
毎年寒の入りから九日目に菅名岳どっぱら清水へ仕込水を求めて、200人を超す参加者が雪を踏みしめて、10L又は20Lのタンクを背負い山道を歩きます。 こんな苦労して汲み上げた仕込水を使って造った酒が菅名岳でもあるのです。
3年まえより、仕込みに使うお米も自分達で作りはじめました。この精魂込めて作ったお酒を味わってみませんか!

      平成17年関東信越酒類鑑評会 優秀賞受賞(平成17年秋)
    平成17年度全国新酒鑑評会  金賞受賞 (平成18年春)
    平成18年関東信越酒類鑑評会 優秀賞受賞(平成18年秋)
       ● 菅名岳「初呑み切り」 (生貯蔵酒)

酒造りが終わり、酒の出来具合を調べるために杜氏、蔵人がタンクを1本、1本き酒質を調る時の酒。生貯蔵酒になり、さやかかでフレッシュさ香りが一段とますようです。

       1800ml  2,376円(税込)

6月19日限定発売 只今予約受付中!

                    




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